붉나무 썸네일형 리스트형 소금열리는 나무? 붉나무로 소금 만드는법과 효능에 대해 알아볼게요. 2TV생생정보 918회2019년 10월 11일 금요일 방송소금 나무, 붉나무효능 소금은 염전에서 바닷물을 증발시켜 채취하는것으로 알고 있는데 충청남도 청양군에 소금이 열리는 나무가 있다고 합니다. 소금나무는 붉나무 붉나무는 옻나무과의 낙엽관목으로다른 나무들보다 먼저 붉은 빛을 내며단풍이 든다고 해서 붉나무라 불리고,짠맛이 나는 열매가 열려 염부목이라도 불립니다. 끓는 물에 한번 세척한 붉나무 넣고 우려내는 작업하면붉나무 열매를 우려낸 간수가 만들어집니다.고온에서 1시간정도 확 졸이면 소금이 된다고 해요 손질한 배추에 붉나무 간수를 가득넣고배어들게끔 하고 절여주고 바싹 건조시킵니다. 배추는 수분이 95%인데붉나무 열매의 결정체가 배추에 스며드는데요.건조를 하게되면 수분이 다 날아가게되고남은 결정체가 배추의.. 더보기 이전 1 다음
