생생정보739회- 과일 배 고르는 법, 배숙 만들기, 배말랭이 만드는 법

생생정보 739회

-190122-

좋은 배 고르는법

배숙(배꿀찜) 만들기, 배말랭이 만들기

배 효능!!

설날, 추석 명절에 선물로 배를 많이 구입합니다.

좋은 배 고르는 법을 알려드릴께요~

 좋은 배 고르는 법

배는 표면이 매끄럽고 검은 자국이 없으며

들었을때 묵직한 것이 좋은 배입니다.

전체적으로 둥글고 모양이 대칭이면서

색이 밝고 선명하며 적당히 단단한게 좋습니다.

살짝 눌렀을때 움푹 들어가면 신선하지 않은 것입니다.

기관지와 감기에 좋은 배숙!!

 배숙 만드는 법

배숙 만들기 재료

배, 도라지, 꿀, 대추

(기관지에 좋은 재료를 활용)

<배숙(배꿀찜) 만들기>

1) 배 윗부분을 잘라 준다 (뚜껑으로 사용하니 버리지마세요)

2) 배 심지 부분을 제거한다

(배 밑 부분에 구멍이 뚫리지 않도록 파면서 심지 부분을 제거)

3) 심지를 파낸 부분에 도라지, 꿀 대추를 넣는다.

4) 찜기에 넣고 40분간 찐다.

 배 효능

배에는 단백질 분해 효소가 많이 들어 있어서,

요즘처럼 미세먼지로 대기의 질이 안 좋을때 많이 생기는

가래가 단단해지지 않게 분해하여

기관지를 깨끗하게 해주고 염증을 예방하는 데 도움이 됩니다.

배껍질에는 폴리페놀 성분이 풍부하니

함께 먹으면 건강에 더 좋습니다.

 배 말랭이 만들기

얇게 썬 배를 채반에 펼쳐놓고,

통풍이 잘되는 그늘에 하루정도 말린다.

tip. 식품 건조기에 8시간정도 돌려 줘도 되요.

배의 또 다른 효능 변비예방입니다.

배에 들어있는 풍부한 식이섬유가 장 활동을 촉진해서

변비를 예방하는것으로 알려져 있습니다.

배를 말리면 영양 성분이 농축되어 더 효과적이에요.

[사진출처 : 2TV생생정보 홈페이지 및 방송화면 캡쳐]

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